Soupe de poisson en conserve avec du riz

Avec du bouillon de poulet et des oignons frits et des carottes, cette soupe à base de poisson et de riz en conserve s'avère particulièrement savoureuse, riche et aromatique.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Cadre poulet 1 pièce
• Eau 2 l
• Pommes de terre 3-4 pièces
• Carottes 1 pièce
• Oignon 1 pièce
• Riz 3 c. cuillères
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Conserve de poisson 200 g
• Herbes séchées au goût
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût

Mode de cuisson

• Placer la carcasse de poulet dans une casserole et couvrir d'eau. Après ébullition, écumer la mousse et cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Retirer le poulet de la soupe.

• Coupez les pommes de terre en petits morceaux, les carottes - un peu plus fines ou râpez. Hacher l'oignon avec un couteau.

• Mettre les pommes de terre avec le riz lavé dans le bouillon et cuire 15 minutes.

• Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.

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• Égoutter le liquide de la nourriture en conserve. Ajouter le poisson, la friture et les herbes à la soupe, saler et poivrer.

• Cuire le tout ensemble pendant environ 10-15 minutes de plus.

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