Carpe farcie. Le plat principal sur la table de fête

La carpe au four farcie d'oignons, de carottes et de citron s'avère incroyablement savoureuse. Ce poisson est mieux servi avec un accompagnement de légumes.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 90 minutes

Ingrédients

• Carpe 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Épices de poisson au goût
• Oignons 1-2 pièces
• Carottes 1 pièce
• Citron 1 pièce
• Huile végétale 100-120 ml

Mode de cuisson

• Nettoyez la carpe, videz et retirez les branchies. Rincer sous l'eau courante.

• Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices à l'intérieur et à l'extérieur.

• Couper l'oignon en moitiés de rondelles, les carottes en fines tranches. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Coupez quelques tranches du citron. Presser le jus des agrumes restants et verser sur l'intérieur et l'extérieur du poisson.

• Farcir la carpe d'oignons et de carottes, placer le citron pressé à l'intérieur. Laisser à température ambiante pendant 20-25 minutes.

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• Faire des entailles transversales sur un côté du poisson et y insérer des tranches de citron.

• Placer la carpe sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four graissé, napper d'huile. Couvrir de papier d'aluminium.

• Cuire au four environ 40-50 minutes à 200°C.

  Les temps peuvent varier en fonction de la taille du poisson.

• Utilisez une spatule pour transférer délicatement la carpe sur le plateau. Sers immédiatement.

5.03