Viande zrazy avec du fromage
Miscellanea / / July 31, 2021
Fatigué des côtelettes régulières? Ensuite, préparez ces zrazy de fromage appétissants. Vous aimerez certainement la combinaison de viande hachée juteuse et de la garniture la plus délicate.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps total de préparation de la recette: 80 minutes
Ingrédients
- Oeufs 4 pièces
- Fromage à pâte dure 100g
- Persil 2-3 brins
- 2 cuillères à soupe de beurre cuillères
- Sel au goût
- Pain blanc 2 tranches
- Lait 100 ml
- Oignons 1 pièce
- Poulet haché 600 g
- Poivre noir moulu au goût
- Chapelure 100 g
- Huile végétale 50 ml
Mode de cuisson
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Faites bouillir deux œufs durs, laissez refroidir et épluchez-les. Râper finement les œufs et le fromage. Hachez le persil.
Comment et combien faire cuire des œufs durs
Mélanger les œufs durs avec le fromage, le persil et le beurre ramolli, saler au goût.
Façonner le caillé en 6-8 petits blocs et réfrigérer pendant 15-20 minutes.
Couper la croûte du pain et faire tremper la mie pendant 5 à 10 minutes dans le lait. Épluchez l'oignon et râpez-le sur une râpe grossière.
Presser le pain et mélanger avec les oignons et la viande hachée. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger.
Mettez la viande hachée au réfrigérateur pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Battez les œufs restants avec une fourchette et une pincée de sel.
Divisez la viande hachée en 6-8 parties égales, de chacune faire un gâteau plat.
Placez un bloc de garniture au fromage au centre de chaque pain plat, recouvrez-le de viande hachée et formez des zrazy oblongs.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Tremper les zrazy dans les œufs et les rouler dans la chapelure.
Faire frire 2-3 minutes de chaque côté à feu vif jusqu'à coloration dorée.
Placer le zrazy sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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