Purée de pommes de terre au four

La purée de pommes de terre au fromage à la crème et à la crème sure cuite au four deviendra tendre et savoureuse. Un brun doré donnera à la garniture un aspect très appétissant.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 8 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 1 300 g
• Sel au goût
• Fromage à la crème 220 g
• Beurre 50 g + pour la lubrification
• Crème sure 120g
• Lait 120 ml
• Oeufs 2 pièces
• Oignons – 1 pièce
• Poivre noir moulu au goût
• Verts au goût

Mode de cuisson

• Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes pas trop petits.

• Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et de sel. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté.

  Comment et combien cuire les pommes de terre

• Égoutter et remettre les pommes de terre dans la marmite chaude. Mettez à feu doux pendant 1-2 minutes pour évaporer l'excès de liquide.

• Dans un grand bol, réduire en purée les pommes de terre à l'aide d'un poussoir. Incorporer le fromage à la crème ramolli, le beurre fondu, la crème sure, le lait, les œufs légèrement battus, l'oignon finement haché, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter des verts.

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• Battre la masse obtenue avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.

• Huiler un plat allant au four. Mettez-y la purée.

• Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. La purée doit dorer.

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