Confiture de framboises aux baies entières

La confiture de framboise parfumée vous séduira par son goût vif et riche. Assurez-vous de faire le plein de quelques pots pour l'hiver.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 1440 minutes

Ingrédients

• Framboise 1kg
• Sucre 200 ml
• Eau 800g
• Jus de citron 2 cuillères à café cuillères

Mode de cuisson

• Triez les framboises, rincez et séchez.

• Mélanger le sucre avec de l'eau pour dissoudre les cristaux. Faire bouillir et laisser mijoter pendant 3 minutes.

• Verser le sirop chaud sur les baies et laisser reposer 12 heures. Passer ensuite au tamis fin, remettre les baies dans la poêle.

• Porter à nouveau le sirop à ébullition et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

• Verser le sirop sur les framboises, mélanger et laisser reposer 5 à 6 heures.

• Égoutter à nouveau le liquide, mélanger avec du jus de citron et laisser mijoter pendant 15 minutes. Versez les baies et remuez. Laissez agir 5 à 6 heures.

• Placer la confiture sur feu moyen, porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute.

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• Verser dans des pots stérilisés, enrouler les couvercles, retourner et refroidir sous une couverture ou une couverture.

  Vous vous retrouverez avec deux pots de 600 ml et il vous en restera un peu à goûter.

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