Rouleaux de concombre au fromage et aux noix

Les rouleaux de concombre légers et pressés conviennent à une collation régulière et à une table de fête. Enregistrez la recette, elle vous sera certainement utile.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 15 minutes

Ingrédients

• Pignons de pin 60 g
• Noix 100 g
• Oignons verts 1-2 plumes
• Citron 1 pièce
• Fromage à la crème ou ricotta 230 g
• Piment rouge moulu au goût
• Sel au goût
• Gros concombre long 1 pièce

Mode de cuisson

• Faire revenir légèrement les noix dans une poêle sèche et laisser refroidir. Hacher finement les noix.

  Expérimentez et utilisez différentes noix selon vos goûts.

• Hacher les oignons verts. Pressez le jus du citron. Râpez le zeste sur une râpe fine - vous avez besoin d'environ 1 cuillère à soupe.

• Mélanger le fromage avec les noix, les herbes, le jus, le zeste, le poivre et le sel.

• Coupez le concombre dans le sens de la longueur en lanières très fines. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser un épluche-légumes.

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• Étaler le mélange de fromage sur chaque bande et rouler en rouleau. Pour plus de fiabilité, vous pouvez fixer les rouleaux avec une brochette.

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