Soupe de sandre aux tomates
Miscellanea / / August 01, 2021
La soupe de sandre aux tomates est aussi appelée Don ou Rostov. Il s'avérera délicieusement savoureux à la fois sur la cuisinière et sur le feu.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Pommes de terre 3-4 pièces
- Carottes 1 pièce
- Oignons 1 pièce
- Sandre 1 pièce
- Eau 1 500 ml
- Tomates 2-3 pièces
- Sel au goût
- Pois piment au goût
- Lavrushka 1 feuille
- Tomates 2-3 pièces
- Verts au goût
Mode de cuisson
Couper les pommes de terre, les carottes et les oignons en morceaux moyens ou gros.
Nettoyer et vider le poisson, retirer les branchies. Ensuite, coupez la tête avec la queue, retirez le filet de la crête et coupez-le en portions.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Tremper les pommes de terre, les carottes, les oignons, la tête, la queue et le remettre dedans.
Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient assez tendres. Retirez ensuite le poisson de la poêle.
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Coupez les tomates en morceaux moyens et ajoutez-les à l'oreille avec du sel, du poivre et du lavrushka. Cuire encore 5 minutes.
Vous pouvez d'abord retirer la peau des tomates. Pour cela, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes ou directement dans votre oreille, puis plongez-les dans de l'eau glacée pendant une minute. La peau peut alors être facilement retirée.
Placer les filets de poisson dans une casserole de soupe bouillante et laisser mijoter encore 5-7 minutes.
Retirez l'oreille préparée du feu, saupoudrez d'herbes et laissez reposer 10-15 minutes.
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