Rouleaux de courgettes avec fromage cottage, ail et aneth

Les rouleaux de courgettes parfumés au fromage cottage sont une collation froide idéale. C'est simple et rapide à préparer et il s'avère vraiment délicieux.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Fromage cottage 200-250 g
• Ail 2-3 gousses
• Aneth 1 petit bouquet
• Crème sure 2 c. cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Petites courgettes 2-3 pièces
• Huile végétale 1 cuillère à soupe. une cuillère

Mode de cuisson

• Battre le fromage cottage avec un mélangeur ou passer à travers un tamis pour le rendre aéré. Passer l'ail dans une presse. Hachez l'aneth.

• Mélanger le fromage cottage avec l'ail, les herbes, la crème sure, le sel et le poivre.

• Couper les courgettes dans le sens de la longueur en lanières plates. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les courgettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placer sur du papier absorbant et laisser refroidir.

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  Plus vous coupez les courgettes épaisses, plus elles seront longues à cuire.

• Prenez une bande de courgette, badigeonnez de garniture et enveloppez-la dans un rouleau. De la même manière, préparez une collation à partir des blancs restants.

• Mettez les rouleaux finis au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

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