Salade de mimosa au foie de morue et aux poireaux

Essayez la version originale de la salade de mimosa. Avec le foie de morue et le poireau, le plat acquiert un goût particulier et s'avère incroyablement tendre.

• Auteur de la recette: Anastasia Zavalina
• Après préparation, vous recevrez 5 portions
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 2 pièces
• Oeufs 2 pièces
• Poireaux 50-60 g
• Mayonnaise 60-70 g
• Sel au goût
• Foie de morue 200 g
• Fromage à pâte dure 60 g

Mode de cuisson

• Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté, 20-30 minutes. Faire bouillir les œufs durs pendant environ 10 minutes.

  Comment et combien cuire les pommes de terre

• Refroidissez les pommes de terre et les œufs et épluchez-les.

• Divisez les œufs en blancs et jaunes. Râpez-les et les pommes de terre séparément.

• Coupez l'oignon en 4 morceaux dans le sens de la longueur, puis hachez-le en travers, mettez-le dans une passoire et rincez à l'eau froide.

• Mélanger les oignons, les pommes de terre, la mayonnaise et le sel.

• Écrasez le foie de morue à la fourchette, vous n'avez pas besoin de verser l'huile.

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• Râper le fromage et mélanger avec les jaunes.

• Disposez la salade en couches dans l'ordre suivant: pommes de terre avec oignons, protéines, foie, jaunes et fromage. Ajouter un peu de sel aux ingrédients si désiré.

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