Délicieuse carpe sur le grill

La carpe cuite sur le gril avec une sauce à la crème sure s'avère particulièrement tendre et appétissante. Le meilleur plat d'accompagnement sera les légumes cuits au four.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 3 portions
• Temps total de préparation de la recette: 150 minutes

Ingrédients

• Carpe 1 pièce
• Petits citrons 2 pièces
• 3-4 gousses d'ail
• Huile végétale 70 ml
• Sel au goût
• Assaisonnement pour poisson au goût
• Crème sure 2 c. cuillères

Mode de cuisson

• Nettoyez la carpe, le boyau, rincez à l'eau courante et séchez.

• De chaque côté du poisson, faites plusieurs entailles perpendiculaires à la crête.

• Pressez le jus d'un citron. Passer l'ail au pressoir ou le hacher au couteau. Mélangez le tout avec l'huile, le sel et l'assaisonnement pour poisson.

• Réserver une ou deux cuillères à soupe de marinade, frotter la carpe avec le reste du mélange et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

• Mélanger le reste de la marinade avec la crème sure et badigeonner le poisson. Placer les tranches de citron à l'intérieur.

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  Pour cette recette de rayon, utilisez de la crème sure épaisse.

• Placer la carpe sur une grille et faire griller sur le gril pendant environ 15 minutes. Retournez plusieurs fois pendant la cuisson, en soulevant à chaque fois la grille et graissez le poisson avec de la crème sure.

  Plus le poisson est gros, plus la cuisson sera longue.

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