Brochette de poulet juteuse

Le kebab de poulet juteux cuit sur le gril s'avère délicieusement appétissant et il n'est pas du tout difficile de le cuisiner.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 2 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Oignons ½ pièces
• Poivron doux ⅓ morceaux
• Persil plusieurs brins
• Poulet ou dinde haché 450-500 g
• Cumin moulu 1 cuillère à café une cuillère
• coriandre moulue 1 cuillère à soupe une cuillère
• cannelle moulue ½ cuillère à café cuillères
• Piment de Cayenne moulu ¼ c. cuillères
• Gingembre moulu ¼ c. cuillères
• Ail moulu séché ¼ c. cuillères
• Sel ⅓ c. cuillères
• Poivre noir moulu ¼ c. cuillères
• clous de girofle moulus 1 pincée
• Noix de muscade moulue 1 pincée

Mode de cuisson

• Râper l'oignon, hacher finement le poivron avec un couteau. Hacher finement les feuilles de persil.

• Mélanger la viande hachée avec les oignons, les poivrons, le persil et les épices. Mélanger pour rendre le mélange plus homogène et battre en le jetant doucement dans un bol.

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• Mettez la viande hachée au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

• Mouillez-vous les mains avec de l'eau et divisez la viande hachée en parts égales. Façonner chacun en boudin et enfoncer doucement la brochette dedans. Essayez de garder la couche de viande hachée uniforme de tous les côtés.

  Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 20 minutes.

• Faites frire les brochettes sur un gril ou une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

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