Cuisine grecque: les meilleures recettes pour ceux qui veulent quelque chose de délicieux
Miscellanea / / August 01, 2021
Keftedes
C'est un plat grec classique. Ces boulettes de viande sont souvent servies avec du pain pita, de la sauce tzatziki, des légumes frais, des herbes et des olives.
Melizanosalata
Il s'agit d'une trempette grecque à base d'aubergines cuites au four, d'ail, de beurre et de jus de citron. Il ressemble au babaganush oriental, seul le tahini est utilisé dans ce dernier et la consistance est homogène. Dans la patrie, le melizanosalat est généralement servi avec du pain ou du pain pita et trempé dans cette sauce. Mais un tel plat peut bien devenir un apéritif.
Moussaka en grec aux aubergines et viande hachée
Le plat grec traditionnel se compose d'aubergines frites, de sauce tomate et de viande, de béchamel aux jaunes de poulet et de fromage. La moussaka s'avère juteuse, aromatique, tendre et très savoureuse.
Soupe avgolemono au poulet à la grecque
Le nom du plat vient de la sauce aux œufs locale, du jus de citron et du bouillon chaud. Grâce à lui, la soupe acquiert une belle teinte jaune, une consistance légèrement crémeuse et un arôme vif.
Salade grecque classique
Le secret d'une délicieuse salade grecque réside dans les légumes les plus frais et les plus juteux, l'huile d'olive de qualité et le bon fromage. Ce plat est souvent servi avec du pain à tremper dans un mélange parfumé de jus de légumes.