Rouleau de lavash aux aubergines
Miscellanea / / August 01, 2021
Préparez un pain pita appétissant avec des aubergines au four, du caillé épicé et une garniture au fromage, des herbes aromatiques et des œufs pour une collation.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 150 minutes
Ingrédients
- Aubergine 700 g
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Sel au goût
- Houblon-suneli au goût
- Oeufs 3 pièces
- Fromage à pâte dure 100g
- Aneth 3-4 branches
- Ail 3 gousses
- Caillé 150 g
- Mayonnaise 3-4 c. cuillères
- Poivre noir moulu au goût
- Lavash 3 pièces
Mode de cuisson
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en longues tranches fines, arroser d'huile végétale et assaisonner de sel et de houblons suneli.
Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis refroidir légèrement.
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Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Frais et propre.
Comment et combien faire cuire des œufs durs
Râper les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Hachez l'aneth.
Passer l'ail dans une presse et mélanger avec du fromage cottage et de la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Lubrifiez un pain pita avec une fine couche de pâte de caillé, étalez le fromage et l'aneth uniformément sur le dessus. Recouvrez d'un deuxième pain pita et badigeonnez-le également d'un peu plus de fromage cottage.
Mettez les aubergines sur le pain pita, recouvrez-les du dernier pain pita, badigeonnez-le avec le reste du fromage cottage et saupoudrez d'œufs râpés.
Rouler le tout en un rouleau serré, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 2-3 heures.
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