Le même tiramisu. Dessert luxueux sans cuisson
Miscellanea / / August 01, 2021
L'une des variantes du célèbre tiramisu italien fabriqué à partir des biscuits savoyards originaux avec l'ajout de café, de liqueur, de mascarpone et de crème.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 300 minutes
Ingrédients
- Café noir fort 400 ml
- cassonade 2 cuillères à café cuillères
- Vodka 4 cuillères à soupe. cuillères
- Liqueur de café 4 cuillères à soupe cuillères
- Mascarpone 500g
- Crème grasse 600 ml
- Sucre en poudre 3 c. cuillères
- Extrait de vanille au goût
- Café instantané sec 2 c. cuillères
- Biscuits savoyards 300 g
- Chocolat 50g
- Cacao au goût
Mode de cuisson
Mélangez du café noir avec du sucre, de la vodka et trois cuillères à soupe de liqueur de café.
Fouetter avec un mixeur mascarpone pendant 2 minutes. Ajouter la crème, le sucre glace et la vanille. Fouettez à nouveau.
Réserver environ ⅓ de la crème dans un bol séparé. Mélanger avec du café instantané et des restes de liqueur.
Tremper les biscuits dans un mélange de café et de vodka et mettre en une couche sur un plat ou dans un moule.
Badigeonner de la moitié de la crème au beurre et saupoudrer de chocolat finement râpé.
Garnir d'une autre couche de biscuits humidifiés, badigeonner de crème au café et saupoudrer à nouveau de chocolat.
Déposer les restes de biscuits, recouvrir de crème au beurre et décorer de cacao.
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures avant de servir.
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