Gâteau sans cuisson aux pêches

Ce gâteau délicat aux pêches, biscuits savoyardes et crème au beurre est facile à préparer sans cuisson, mais il vous séduira à coup sûr par son goût.

• Auteur de la recette: Yulia Magay
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 360 minutes

Ingrédients

• Pêches en conserve 850 g
• Gélatine 30 g
• Eau 100 ml
• Biscuits savoyards 150 g
• Crème 33% 450 ml
• Sucre 100g
• Fromage à la crème 100g

Mode de cuisson

• Égoutter et conserver le sirop de pêche. Couper 2-3 moitiés de fruits en fines tranches. Broyez le reste au mixeur dans la purée de pommes de terre.

• Faire tremper la gélatine dans 100 ml d'eau froide pendant 15 à 20 minutes. Tremper le Savoyardi dans le sirop de pêche et le placer en une couche uniforme dans un moule.

• Fouettez la crème froide et le sucre en une mousse épaisse à l'aide d'un batteur. Ajouter le fromage et fouetter à nouveau.

• Faire fondre la gélatine au micro-ondes. verser dans la crème et remuer. Mélangez le reste avec la purée de pommes de terre.

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• Déposer la crème sur les biscuits, lisser la surface avec une spatule. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

• Verser la purée de pêches sur la crème et garnir de tranches de fruits. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.

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