Aubergine à la viande hachée, cuite au four
Miscellanea / / August 02, 2021
L'aubergine à la viande hachée et aux tomates, cuites au four, s'avère délicieuse et juteuse. Ils conviennent même pour une table de fête.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 8 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Aubergine 4-6 pièces
- Sel au goût
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Oignon 1 pièce
- Viande hachée 250 g
- Poivre noir moulu au goût
- Tomates 2 pièces
- Fromage 150g
Mode de cuisson
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Jeter dans une passoire et refroidir.
À l'aide d'une cuillère, prélevez délicatement la pulpe d'aubergine pour former des bateaux.
Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon haché pendant 5 minutes, ajouter la viande hachée et cuire encore 7 à 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Trempez les tomates dans l'eau bouillante pendant 15 secondes, puis enlevez soigneusement la peau. Couper la pulpe pas trop grossièrement.
Remplissez les barquettes d'aubergines de viande hachée et de tomates.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les aubergines. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Saupoudrer de fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson.
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