Jeunes pommes de terre au four avec du sel et du vinaigre

Les jeunes pommes de terre ainsi cuites ont un agréable arrière-goût aigre-doux et une croûte croustillante. Essayez-le !

• Auteur de la recette: Irina Rogava
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Jeunes pommes de terre 1 kg
• Vinaigre de cidre de pomme 1 tasse
• Sel 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Ail 3 gousses
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Poivre noir moulu au goût
• Verts au goût

Mode de cuisson

• Placer les jeunes pommes de terre lavées dans une casserole profonde. Versez-y 6 verres d'eau, un verre de vinaigre de cidre de pomme, ajoutez la moitié du sel, l'ail haché et mettez le feu.

  

• Porter à ébullition, réduire le feu et cuire les pommes de terre pendant 20-25 minutes. Vous pouvez vérifier le degré de cuisson avec un cure-dent ou une allumette. Retirez la casserole du feu, égouttez l'eau et laissez refroidir les légumes.

• Préchauffer le four à 230 °C. Prenez une plaque à pâtisserie profonde et badigeonnez-la d'huile végétale.

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• Dans un bol profond, mélanger les pommes de terre, le reste du sel, du poivre et de l'huile et bien mélanger. Couper les pommes de terre en deux ou en quartiers si nécessaire. Répartir les pommes de terre uniformément sur la plaque à pâtisserie.

  

• Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 15-20 minutes.

  

• Servir les pommes de terre avec des herbes hachées.

5.04