Salade de concombre et pomme pour l'hiver

Une salade inhabituelle de concombres, pommes et poivrons pour l'hiver peut sembler étrange au premier abord. Mais il s'avère vraiment délicieux et parfumé.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 150 minutes

Ingrédients

• Concombres 2 kg
• Pommes 1¹⁄₂ kg
• Poivre bulgare ¹⁄₂ kg
• Sel 3 c. cuillères
• Sucre 100g
• Verts 1 botte
• Oignons 2 pièces
• Ail 8-10 gousses
• Huile végétale 100 ml
• Vinaigre de cidre de pomme 4 cuillères à soupe cuillères
• Poivre noir plusieurs morceaux
• Pois piment plusieurs morceaux
• Oeillet plusieurs pièces
• Feuille de laurier 1 pièce

Mode de cuisson

• Coupez les mégots des concombres. Retirez les noyaux des pommes, les pépins et les cloisons des poivrons. Couper en tranches.

  Les poids des ingrédients sont indiqués sous une forme raffinée.

• Placer les légumes et les fruits dans une grande casserole. Ajouter le sel et le sucre et remuer. Laissez agir pendant 2 heures.

• Ensuite, mettez le feu, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.

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• Hacher les herbes, les oignons et l'ail et les mettre dans une casserole. Ajouter l'huile, le vinaigre, les grains de poivre, les clous de girofle et le lavrushka. Remuer et cuire à couvert pendant encore 5 minutes.

• Répartissez la salade dans des bocaux stérilisés, roulez et retournez. Enveloppez quelque chose de chaud et de frais.

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