Crumble aux poires, pommes et noix

Le crumble vermeil aux poires, pommes et noix s'avère extrêmement savoureux et se prépare très simplement et assez rapidement.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Pommes 500g
• Poires 500 g
• Citron 1 pièce
• Sucre 85 g + 2 c. cuillères
• Romarin 1 branche
• Noix 70-100 g
• Farine 175 g
• Beurre 85g

Mode de cuisson

• Peler les pommes et les poires et les couper en petits morceaux. Retirer le zeste du citron avec une râpe, presser le jus de la moitié de la pulpe.

  Le poids du fruit est indiqué déjà épluché.

• Placez les pommes dans une casserole avec le zeste, le jus, 2 cuillères à soupe de sucre et une branche de romarin. Cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes.

• Ajouter les poires, remuer et laisser mijoter encore 2-3 minutes. Versez le tout en forme et lissez.

• Hachez les noix avec un couteau ou dans un mixeur. Ajouter la farine, le beurre froid, les dés et le sucre. Fouetter jusqu'à formation de fines miettes. Versez le mélange obtenu dans les fruits.

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• Cuire le crumble environ 20-25 minutes à 190°C.

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