Confiture de prunes aux noix
Miscellanea / / August 17, 2021
Faites de la confiture de prunes et de noix pour l'hiver. Parfumé, savoureux, lumineux - il sera le compagnon parfait d'une tasse de thé ou de café.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 8 portions
- Temps total de préparation de la recette: 4320 minutes
Ingrédients
- Prunes 1 700 g
- Sucre 700-800 g
- Noix 200 g
- Acide citrique 5 g
Mode de cuisson
Rincez les prunes, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les graines.
Mettre un tiers des fruits dans une casserole et saupoudrer de sucre. Répétez les couches deux fois de plus.
Couvrir la casserole avec une étamine ou un couvercle et laisser à température ambiante toute la nuit.
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Placez la casserole sur la cuisinière, remuez doucement le contenu, portez à ébullition et retirez du feu. Laissez-le à nouveau pendant une journée.
Si vous voulez que les moitiés des fruits conservent leur forme, ne remuez pas la confiture après ébullition, mais secouez simplement la casserole doucement.
Remettre la confiture sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 1-2 minutes. Laissez la confiture pour un autre jour.
Faire bouillir les prunes pour la troisième fois 5 minutes après l'ébullition. Ajouter les noix d'acide citrique et cuire la même quantité.
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Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez les couvercles, retournez et enveloppez. Conserver au frais après refroidissement.
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