Muffins aux courgettes avec bacon et oignons
Miscellanea / / August 18, 2021
Les produits de boulangerie sont très savoureux et aromatiques. Utilisez des muffins aux courgettes comme collation ou servez-les comme collation, de préférence avec des sauces.
- Auteur de la recette: Lilya Ledneva
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Oignon 1 pièce
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Courgettes 1 pièce
- Sel 1 cuillère à café une cuillère
- Oeufs 2 pièces
- Sucre 1 cuillère à café une cuillère
- Farine 500 g + pour saupoudrer
- levure chimique 1½ cuillère à café cuillères
- Lard fumé 70 g
Mode de cuisson
Couper l'oignon en petits morceaux. Ensuite, en remuant de temps en temps, faites-le frire avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
Râpez les courgettes sur une râpe fine. Saler, mélanger et laisser reposer 3 à 5 minutes. Pressez ensuite le jus obtenu.
Battre légèrement les œufs et le sucre dans un bol. Versez la farine et la levure dans ce mélange et mélangez.
Couper le bacon en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Mettez les courgettes râpées avec les oignons frits (avec le beurre) dans un bol de pâte et remuez.
Lubrifiez les moules à muffins avec un peu d'huile et saupoudrez les côtés d'un peu de farine.
Remplissez les moules de pâte. Placer dans un four préchauffé à 200-220°C.
Cuire au four environ 12-15 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
5.04