Courgettes croustillantes au fromage au four

Les courgettes croustillantes avec de la mozzarella extensible à l'intérieur et une croûte dorée avec du parmesan à l'extérieur sont la collation parfaite pour les amateurs de fromage.

• Auteur de la recette: Yulia Magay
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Courgettes 3 pièces
• Sel au goût
• Mozzarella 200g
• Parmesan 25g
• Chapelure 1 tasse
• Paprika ½ cuillère à café cuillères
• Ail séché moulu 1 cuillère à café une cuillère
• Poivre noir moulu au goût
• Origan séché ½ cuillère à café cuillères
• Farine 70g
• Oeufs 2 pièces

Mode de cuisson

• Préchauffer le four à 165°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

• Couper les courgettes en fines tranches longues, saler et laisser reposer 10-15 minutes.

• Couper la mozzarella en fines tranches. Râpez le parmesan sur une râpe fine.

  Au lieu de mozzarella, vous pouvez utiliser un autre bon fromage fondant.

• Mélanger les craquelins avec le parmesan, le paprika et l'ail, ajouter du sel et du poivre au goût.

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• Éponger les courgettes avec une serviette en papier, saupoudrer d'origan et de poivre. Battre les œufs avec une fourchette et une pincée de sel.

• Mettre la mozzarella sur une assiette de courgettes, recouvrir le fromage d'un autre morceau de légume par dessus. Faites de même avec le reste des blancs.

• Tremper les courgettes dans la farine, les tremper dans un œuf et saupoudrer de chapelure de tous les côtés. Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie.

• Cuire les courgettes 25-30 minutes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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