Tarte aux prunes inversée

Il est tout simplement impossible de résister à une tarte délicate et aérée avec des prunes caramélisées juteuses et un arôme délicat de cannelle.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Huile végétale 120 ml + pour lubrification
• Beurre 45g
• Sucre roux 110 g
• Cannelle ¼ c. cuillères
• Crème 1 cuillère à café cuillère
• Grosses prunes 4-6 pièces
• Yaourt grec 100 g
• Sucre 200g
• Oeufs 3 pièces
• Farine 180g
• Sel ½ cuillère à café cuillères
• levure chimique 2 cuillères à café cuillères

Mode de cuisson

• Couvrir le fond du plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale en saisissant les côtés.

• Mettez le beurre dans une casserole et placez-le sur une casserole d'eau bouillante pour le faire fondre.

  Au lieu d'un bain-marie, vous pouvez utiliser un micro-ondes.

• Mélanger le beurre fondu avec la cassonade et la cannelle. Mettez dans un bain-marie pendant une minute ou deux. Continuez à remuer pour dissoudre les cristaux.

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• Retirer le mélange beurre/sucre du feu, incorporer la crème et verser dans un plat allant au four.

• Retirez les graines des prunes. Laissez la pulpe en deux ou coupez-la en plus petits morceaux. Placer dans le moule, découper.

• Mélanger le yaourt avec le sucre et les œufs. Ajouter la farine tamisée avec le sel et la levure, remuer.

• Verser l'huile et bien mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux. Versez les prunes avec la pâte obtenue.

• Cuire la tarte 35-40 minutes à 180°C.

  Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette: il doit sortir du gâteau sec.

• Sortez les pâtisseries du four, laissez reposer 10 à 15 minutes, puis couvrez d'un plat et retournez délicatement.

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