Confiture de poires à la cannelle
Miscellanea / / August 21, 2021
Préparez une délicieuse confiture de poires pour l'hiver. C'est un somptueux duo d'arômes fruités et de cannelle. Vous l'aimerez certainement.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 100 minutes
Ingrédients
- Petites poires 1 600 g (poids épluché)
- Sucre 650g
- cannelle moulue 1 cuillère à café cuillère
- Acide citrique ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
Mode de cuisson
Couper les poires en plusieurs morceaux et retirer les noyaux.
Versez de l'eau dans deux casseroles et faites bouillir. Placez les poires sur deux tamis et placez-les sur les casseroles afin qu'elles ne touchent pas le liquide.
Mettez sur feu doux, portez à ébullition et laissez sur le feu pendant 10-15 minutes.
Transférer les fruits dans une casserole vide et réduire en purée avec un mélangeur à main.
Mettez le feu et, en remuant constamment, portez à ébullition. Ajouter le sucre et faire bouillir à nouveau.
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Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 à 50 minutes. Remuez de temps en temps.
Pour vérifier la cuisson, versez un peu de purée de pommes de terre dans une assiette et remuez. La confiture finie ne doit pas couler.
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Ajouter la cannelle et l'acide citrique, bien mélanger. Verser dans des pots stérilisés.
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Roulez, retournez et enveloppez quelque chose de chaud. Conserver au frais après refroidissement.
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