Gâteaux au fromage aux abricots. Petit déjeuner au goût d'été
Miscellanea / / August 25, 2021
Préparez le syrniki habituel avec des abricots juteux. Des morceaux de fruits brillants rendront le plat non seulement plus savoureux, mais aussi beaucoup plus beau.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Fromage blanc 500 g
- Oeuf 1 pièce
- Sucre 3-4 cuillères à soupe. cuillères
- Sel 1 pincée
- Farine 100 g + pour panure
- Abricots 4-6 pièces
- Huile végétale 4-5 c. cuillères + pour sculpter
Mode de cuisson
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Frotter le fromage cottage à travers un tamis fin ou hacher avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Pour une meilleure conservation des crêpes au fromage, enveloppez le caillé dans un torchon propre avant la cuisson et suspendez-le pendant 2-3 heures pour que l'excès de lactosérum soit du verre.
Battre l'oeuf avec le sucre et le sel. Mélanger le fromage cottage avec l'œuf, ajouter la farine et bien mélanger le tout.
Eplucher les abricots et les couper en grosses tranches.
Graissez vos mains avec de l'huile végétale, formez un gâteau mince à partir de 2-3 cuillères à soupe de pâte.
Placez 2-3 tranches d'abricot au centre du pain plat, couvrez les bords du pain plat et formez un caillé lisse.
De la même manière, moulez le reste des crêpes au fromage, roulez-les dans la farine et retirez l'excédent.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les gâteaux au fromage pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Placer les crêpes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.
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