Pommes cuites en pâte
Miscellanea / / September 02, 2021
Des fruits délicats remplis de raisins secs et de noix sont cachés sous la croûte dorée. Le caramel au sucre brun rend les pommes dans la pâte délicieuses.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 70 minutes
Ingrédients
- Farine 250 g + pour saupoudrer
- Sel 1 cuillère à café cuillère
- Beurre 150 g + 2 c. cuillères
- Eau 320 ml + 4-5 c. cuillères
- Pommes 6 pièces
- Raisins secs 1 poignée
- Noix 1 poignée
- Sucre roux 500 g
Mode de cuisson
Mélanger la farine et le sel. Ajouter les cubes de beurre glacés et réduire en miettes avec une fourchette.
Versez 4 à 5 cuillères à soupe d'eau, en n'en ajoutant qu'une à la fois. Remuer avec une fourchette. Lorsque la pâte a pris, formez-en une boule.
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Étaler la pâte sur une table farinée. Couper en six carrés égaux.
Les flans doivent être d'une taille telle que le fruit puisse y être enveloppé.
Épépinez les pommes. Farcir d'un mélange de raisins secs et de noix hachées.
Placer chaque fruit sur un morceau de pâte. Tirez les coins opposés de la pâte et joignez-les. Collez les deux coins restants de la même manière.
Placer les pommes dans un plat allant au four.
Mettez le sucre dans une casserole et versez 320 ml d'eau. Porter à ébullition, en remuant constamment. Les cristaux doivent se dissoudre.
Verser délicatement le sirop sur les pommes.
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Cuire au four à 220°C pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, verser 2-3 fois le caramel du moule sur les fruits.
La pâte doit être dorée et les pommes molles. Pour vérifier, vous pouvez les percer avec une fourchette.
Servir tiède ou frais avec le même caramel.
5.04