Chou-fleur farci au four

Le chou-fleur, cuit au four avec de la viande hachée, du fromage et une sauce béchamel tendre, s'avère parfumé, savoureux, imbibé de jus de viande.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Chou-fleur 1 pièce
• Tomate 1 pièce
• Oignons ½ pièces
• Ail 3 gousses
• Porc haché 450 g
• Oeuf 1 pièce
• Pâte de tomate 2 cuillères à café cuillères
• Flocons de piment ½ cuillère à café cuillères
• Origan séché ½ cuillère à café cuillères
• Basilic séché ½ cuillère à café cuillères
• Sel 1½ cuillère à café cuillères
• Poivre noir moulu ½ cuillère à café cuillères
• 2 cuillères à soupe de beurre cuillères
• Farine 2 cuillères à soupe. cuillères
• Lait 600 ml
• Sel ⅔ c. cuillères
• Poivre noir moulu ½ cuillère à café cuillères
• Fromage 100g

Mode de cuisson

• Coupez la tige du chou-fleur. Faire bouillir la tête de chou dans de l'eau bouillante pendant environ 8 à 10 minutes. Refroidir légèrement.

• Couper la tomate et l'oignon en petits morceaux. Passer l'ail dans une presse. Mélangez le tout dans la viande hachée, l'œuf, la pâte de tomate, le piment, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.

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• Remplissez délicatement le chou avec de la viande hachée à l'endroit où se trouvait la souche. Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four à 200 ° C pendant environ 30 à 40 minutes.

• Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une poêle, mélanger avec la farine et cuire 2 minutes. Versez le lait, remuez et laissez cuire encore 4 à 5 minutes. Remuer constamment.

• Ajoutez du sel, du poivre et la moitié du fromage finement râpé à la sauce. Remuer et retirer du feu après une minute ou deux.

• Sortez le chou-fleur du four, retirez le papier d'aluminium. Nappez de sauce et saupoudrez du reste de fromage. Cuire encore 5 à 10 minutes.

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