Pizza originale à base de chou-fleur
Miscellanea / / September 11, 2021
Cette pizza au chou-fleur est faite sans un seul gramme de farine. Si vous vous en tenez au bon régime, la recette conviendra certainement à votre goût.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Gros chou-fleur 1 pièce
- Sel au goût
- Oeuf 1 pièce
- Mozzarella 180-190 g
- Parmesan 50-60g
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale 1 cuillère à café cuillère
- Sauce tomate 3-4 c. cuillères
Mode de cuisson
Divisez le chou-fleur en petits bouquets.
Versez suffisamment d'eau chaude dans le plat de cuisson jusqu'à ce que le niveau soit d'environ 6 mm ou légèrement plus haut. Salez légèrement et placez dans un four préchauffé à 220°C.
Lorsque le liquide bout, placez le chou en une seule couche dans un moule. Mettre au four pendant 3-4 minutes.
Transférez délicatement le chou sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Broyer les têtes dans un mixeur et presser pour éliminer tout liquide restant.
Mélanger le chou avec l'œuf, 80-90 g de mozzarella finement râpée, du parmesan râpé, du sel et du poivre.
Mettez la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée et aplatissez. Cuire au four environ 20 minutes.
Badigeonner le fond de pizza de sauce, ajouter la mozzarella et cuire encore 10 minutes.
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