Muffins au foie avec brocoli. Plus facile que les côtelettes

Ces muffins au foie inhabituels sont si juteux et savoureux que même ceux qui n'aiment pas les abats les aimeront.

• Auteur de la recette: Yulia Magay
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 40 minutes

Ingrédients

• Huile végétale 1 cuillère à soupe. cuillère
• Oignons 1 pièce
• Carottes 1 pièce
• Foie de poulet 500 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Thym séché ½ cuillère à café cuillères
• Oeuf 1 pièce
• Farine 3-4 cuillères à soupe. cuillères
• levure chimique 1 cuillère à café cuillère
• Brocoli 200 g

Mode de cuisson

• Préchauffer le four à 200°C. Lubrifiez les moules à muffins avec de l'huile végétale.

• Couper les oignons et les carottes en petits morceaux. Retirez la graisse du foie.

• Broyer la viande, les carottes et les oignons dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

• Ajouter le sel, le poivre, le thym, l'œuf, la farine et la levure chimique. Fouettez à nouveau.

• Verser la masse de foie dans des moules. Démonter le brocoli en petits bouquets.

• Ajouter 2-3 tranches de brocoli dans chaque plat.

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• Cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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