Rouleau de poulet au foie
Miscellanea / / October 04, 2021
Le rouleau de poulet farci au foie, aux herbes et au poivre s'avère très savoureux et tendre, surtout grâce à la cuisson dans du papier d'aluminium.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Foie de poulet 200-250 g
- Beurre 5 cuillères à soupe cuillères
- Verts 1 botte
- Céleri 1-2 branches
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Épices au goût
- Poitrines de poulet 3 pièces
- Mini poivrons doux 3 pièces
Mode de cuisson
Couper le foie en petits morceaux. Faire revenir 4-5 minutes à feu moyen avec 2-3 cuillères à soupe de beurre.
Ajouter les herbes hachées et le céleri. Cuire encore une minute.
Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices. Retirer le foie du feu et refroidir.
Couper les poitrines de poulet pour qu'elles s'ouvrent comme un livre. Envelopper dans une pellicule plastique et battre avec un maillet de cuisine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Placer les tranches de foie et les poivrons sur les poitrines. Enveloppez-les dans des rouleaux et emballez-les bien dans du papier d'aluminium, en plaçant un morceau de beurre sur le dessus.
Si vous utilisez de gros poivrons, coupez-les en lanières.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
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