Rouleau de poulet cuit dans du papier d'aluminium
Miscellanea / / October 04, 2021
Un appétissant rouleau de poulet, cuit au four dans du papier d'aluminium, peut être servi comme plat principal chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme apéritif froid.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Poitrines de poulet avec os 2-3 pièces
- Cuisses de poulet 3-4 pièces
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Épices au goût
- Eau 50 ml
Mode de cuisson
Retirez délicatement la peau des poitrines et des cuisses de poulet.
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Séparez la viande des os et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
La viande des poitrines peut être coupée un peu plus grosse.
Mettre toute la viande dans un bol. Ajouter le sel, le poivre, les épices et mélanger. Verser de l'eau glacée et bien mélanger à nouveau.
Étalez un morceau de papier d'aluminium sur la table et posez-en deux autres perpendiculairement. Cela gardera mieux la forme.
Placez la moitié de la peau de poulet sur le papier d'aluminium et placez la moitié du filet sur le dessus.
Rouler doucement en un "saucisse" serré et envelopper les bords du papier d'aluminium pour que le rouleau garde sa forme.
Étalez plus de papier d'aluminium et faites un deuxième rouleau de la même manière.
Enfournez 60 à 70 minutes à 200°C.
Servir le rouleau immédiatement ou refroidir complètement d'abord.
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