Sandre au four
Miscellanea / / October 08, 2021
Le sandre cuit au four s'avère tendre et très juteux. Le remplissage d'herbes fraîches et de citron donne au poisson un arôme merveilleux.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Grand sandre entier 1 pièce
- Oignons 1 pièce
- Persil ½ botte
- Romarin 2 brins
- Citron 1 pièce
- Huile d'olive 3 cuillères à soupe cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Mode de cuisson
Préchauffer le four à 190°C. Éplucher et vider le poisson. Faire plusieurs entailles peu profondes sur la carcasse.
Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Hacher grossièrement les feuilles de persil et de romarin.
Pressez le jus d'un demi citron. Coupez la deuxième partie du fruit en fines tranches.
Mélanger l'oignon avec les herbes, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile.
Frotter l'intérieur et l'extérieur du poisson avec du sel, du poivre et le reste de l'huile.
Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie, remplissez-le d'oignons et d'herbes. Insérez des tranches de citron dans les coupes de la carcasse.
Cuire le sandre dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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