Dinde rôtie avec panure croustillante

Réalisez cette recette de dinde rôtie. Une viande incroyablement tendre et juteuse est cachée sous une croûte dorée de chapelure et de parmesan.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 35 minutes

Ingrédients

• Farine 100g
• Chapelure Panko 150-200 g
• Parmesan 30-40g
• Oeufs 2 pièces
• Protéines de poulet 2 pièces
• Eau 60ml
• moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe cuillères
• Filet de dinde 700 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Huile végétale 2-3 cuillères à soupe. cuillères

Mode de cuisson

• Versez la farine dans un bol, dans le second - des craquelins avec du parmesan finement râpé. Dans le troisième, battre les œufs avec les blancs, l'eau et la moutarde.

• Couper le filet de dinde en gros morceaux de petite épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.

• Tremper chaque morceau de dinde dans la farine, tremper dans le mélange d'œufs et rouler dans la chapelure.

• Faire revenir à feu moyen dans l'huile pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

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  La dinde peut également être cuite dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 10-15 minutes.

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