Biscuit au potiron, feta et thym
Miscellanea / / October 18, 2021
La galeta au potiron sera appréciée des vrais gourmets. Une combinaison idéale de pâte friable, de potiron doux et tendre, de fromage, d'herbes aromatiques et de miel.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Beurre 170g
- Farine 200g
- Sucre 3 cuillères à soupe. cuillères
- Sel 1 pincée
- Eau 4 cuillères à soupe. cuillères
- Citrouille 700 g
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Thym séché au goût
- Féta 50-70 g
- Miel, à gouter
Mode de cuisson
Couper le beurre froid en petits morceaux. Mélanger avec la farine, le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.
Ajouter de l'eau froide et pétrir la pâte. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans une pellicule plastique ou un sac et laissez-le au congélateur pendant 20-25 minutes.
Coupez le potiron en petits morceaux. Incorporer dans un moule, arroser d'huile, saupoudrer de sel, de poivre et de thym et mélanger.
Cuire le potiron à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.
Placer la pâte sur le papier sulfurisé et étaler en une fine couche ronde. Transférer le blanc avec le papier sur une plaque à pâtisserie.
Placer le potiron à la feta sur le flan en reculant de quelques centimètres des bords.
Relevez les bords libres de la pâte avec du papier sulfurisé et repliez vers le centre du gâteau. Pincez doucement avec vos doigts.
Cuire le biscuit à 180°C pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir légèrement et verser sur le miel avant de servir.
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