7 astuces simples pour vous aider à préparer des aliments sains délicieux
Miscellanea / / October 18, 2021
1. Ne pas épargner les épices
Pensez au-delà du sel et du poivre. Une pincée d'herbes aromatiques sauvera n'importe quel plat de légumes. Le poisson sera meilleur avec du citron, du thym et du safran. La viande n'est pas de la viande sans piment, clou de girofle, marjolaine et origan. Griller souvent? Prenez à bord du gingembre, du cumin, de la muscade, du piment, de la cardamome. Vous serez étonné de voir à quel point les repas quotidiens vont changer.
2. Expérimenter avec l'habillage
Le goût familier devient rapidement ennuyeux. Et à la vue de la prochaine portion de salade, on fronce le nez sur la machine. Le ravitaillement est une bouée de sauvetage pour les légumes. N'hésitez pas à essayer de nouvelles combinaisons. Vous pouvez simplement verser de l'huile d'olive sur la salade. Ou vous pouvez y ajouter des herbes provençales parfumées. Ou même remplacer par du yaourt grec, du vinaigre balsamique, du jus de citron. Même la moutarde et le miel font des tomates et des concombres un chef-d'œuvre.
3. Inclure les fruits et légumes de saison dans votre alimentation
Les légumes et les fruits apportent les mêmes bienfaits à l'organisme à tout moment de l'année, mais leur goût peut varier considérablement selon la saison. Par exemple, en automne, les tomates sont juteuses et aromatiques, et plus près du printemps, elles deviennent fades. C'est pourquoi de nombreux restaurants dans le monde proposent des plats à base d'ingrédients de saison au menu - cela s'avère plus savoureux. L'été est la période des légumes et des fruits locaux. L'automne est le temps des champignons, des citrouilles, des aubergines et des figues. En hiver, les agrumes, les kakis, les coings, les poireaux, les choux de Bruxelles sont pertinents. Au printemps on cuisine avec des asperges, des jeunes pommes de terre, des betteraves, des radis. En choisissant les succès de la saison d'épicerie, vous laissez vos récepteurs profiter de chaque bouchée.
4. Essayez de nouvelles façons de cuisiner
Cela permettra non seulement de réduire la teneur en calories des plats, mais aussi de révéler de nouvelles facettes de leur goût. Si vous voulez des aliments frits sains, faites-les griller sans huile. Ou des escalopes cuites à la vapeur - elles deviendront très juteuses. Les légumes cuits avec de la viande sont une option copieuse et savoureuse pour un dîner sain. Si vous n'aimez pas les entrées habituelles, faites une soupe à la crème. Et la laitue est facile à transformer en smoothie végétal. Il existe une méthode appropriée pour chaque plat.
5. Combinez l'utilité avec votre bien-aimé
Par exemple, les légumes peuvent être consommés avec quelques tranches de bacon. Ou ajoutez du céleri détesté aux smoothies et obtenez un nouveau goût inhabituel. Une délicieuse salade est préparée à partir de betteraves et de kakis. Et les fruits se marient bien avec la feta ou la ricotta. Soit dit en passant, lorsque nous essayons quelque chose de nouveau - que ce soit un sport ou une combinaison de produits - de nouvelles connexions neuronales se forment. Ainsi se développe également un mélange inattendu de saveursQu'est-ce que la neuroplasticité? cerveau.
6. Servir la nourriture magnifiquement
Sortez de la belle vaisselle et des serviettes, posez une nappe sur la table. Garnir d'herbes, de graines germées, de graines de grenade ou d'une feuille de menthe. Ajouter quelques gouttes de sauce dans l'assiette. La nourriture sera beaucoup plus appétissante. Et il vaut mieux oublier les émissions de télévision pendant le dîner. Ils interfèrent avec le plaisir de la nourriture et provoquent une suralimentation. Allumez plutôt des bougies et une musique de fond légère. Il est important de transformer le repas en un rituel spécial.
7. Rechercher de nouvelles recettes
Et tous ne seront pas nécessairement difficiles et longs à préparer. Par exemple, la farine d'avoine fait une délicieuse tarte. Les enfants aimeront aussi les escalopes de carottes et de pommes. Les lentilles peuvent être transformées en pâté. Vous passerez environ 45 minutes à préparer l'un de ces plats. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir des recettes plus rapides: nuggets de poulet ou salade de potiron au four. 30 minutes et vous avez terminé.
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De plus, en 2021, un service unique du projet Healthy Food a été lancé -4 saisons - assiette de personne saine». Il s'agit d'une plate-forme multifonctionnelle à l'aide de laquelle chaque utilisateur peut choisir lui-même un menu sain en fonction de la tâche: pour réduire ou maintenir le poids, pour éviter divers maladies. Plus de 40 programmes de nutrition sont déjà disponibles et de nouveaux sont en cours d'ajout. Tous ont été développés par des spécialistes de l'Institution scientifique budgétaire de l'État fédéral "Centre fédéral de recherche sur la nutrition, la biotechnologie et la sécurité alimentaire" et d'autres centres scientifiques. "4 saisons - une assiette d'une personne en bonne santé" est la première ressource officielle avec une large gamme de services utiles, absolument gratuits et accessibles au public.
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