Dessert de Noël italien Panforte

Aucun dîner de Noël en Toscane n'est complet sans un panfort parfumé au miel rempli de fruits et de noix.

• Auteur de la recette: Yulia Magay
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Amandes 100 g
• Noisette 100 g
• Huile végétale 2 cuillères à café cuillères
• Farine 160 g + pour saupoudrer
• Fruits confits 280 g
• cannelle moulue 1 cuillère à café cuillère
• coriandre moulue ¾ c. cuillère
• Clou de girofle moulu ¾ h. cuillère
• Noix de muscade moulue ¾ h. cuillère
• Miel 150g
• Eau 1 cuillère à soupe. cuillère
• Sucre 125 g
• Sucre en poudre 3-4 c. cuillères

Mode de cuisson

• Sécher les noix dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5-7 minutes, puis verser dans un bol et laisser refroidir.

• Préchauffer le four à 150 degrés. Tapisser un plat allant au four de 20 cm de papier cuisson huilé et fariné.

• Hacher les fruits confits et mélanger avec les noix. Tamiser la farine et mélanger avec les épices.

• Dans une petite casserole, mélanger le miel, l'eau et le sucre. Chauffer le mélange à feu moyen et laisser mijoter 2-3 minutes après ébullition. Le sable doit se dissoudre.

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• Retirer le sirop du feu et ajouter au mélange de noix, remuer. Entrez la farine et les épices.

• Placer la pâte dans le moule préparé et lisser avec les mains humides.

• Saupoudrer le gâteau avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et mettre au four pendant 35-40 minutes.

• Laissez le gâteau fini refroidir pendant 10 à 15 minutes, puis retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement.

• Saupoudrer du reste de sucre en poudre avant de servir.

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