Beignets de caillé. Croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur
Miscellanea / / October 22, 2021
Ce sont de simples beignets au caillé que vous voudrez cuisiner encore et encore. Ruddy, doux, vanillé, saupoudré de sucre en poudre sont idéaux.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Fromage cottage 600 g
- Oeufs 2 pièces
- Sucre 4 c. cuillères
- Extrait de vanille ½ cuillère à café cuillères
- Sel ½ cuillère à café cuillères
- Farine 280g
- levure chimique 1 cuillère à café cuillère
- Huile végétale 500 ml
- Sucre en poudre au goût
Mode de cuisson
Passer le caillé au tamis et bien mélanger avec les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le sel.
Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et ajouter des portions au fromage cottage. Pétrir une pâte souple et lisse.
Roulez-le en boule, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole ou une poêle profonde. Rouler la pâte en petites boules. Faites-les frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez les beignets finis sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse et saupoudrez de sucre en poudre.
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