Beignets de levure avec confiture
Miscellanea / / October 22, 2021
Doux, aéré et vermeil. Remplissez les beignets à la levure de votre confiture préférée et saupoudrez de sucre en poudre. Un dessert délicieux que tout le monde adorera.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 150 minutes
Ingrédients
- Farine 500g
- Sucre en poudre 60 g + pour saupoudrer
- Levure sèche à action rapide 3 c. cuillères
- Sel 1 pincée
- Beurre 100g
- Jaunes de poulet 3 pièces
- Lait 250 ml
- Huile végétale 1 500 ml + pour lubrification
- Confiture de fruits ou de baies 300 g
Mode de cuisson
Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel dans un bol.
Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
Ajouter le beurre aux ingrédients secs avec les jaunes et le lait chaud. Pétrir une pâte molle.
Mettez-le dans un bol graissé d'huile végétale, couvrez d'un film ou d'une serviette et laissez reposer une heure et demie à température ambiante.
Pétrir légèrement la pâte et la rouler en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Laissez reposer 2 à 4 minutes.
Couper des morceaux ronds dans la pâte d'un diamètre de 7-8 cm. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 30 minutes.
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Dans une poêle profonde ou une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Selon la taille de la batterie de cuisine, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins d'huile.
Disposez plusieurs morceaux de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mettez les beignets finis sur du papier absorbant et laissez reposer quelques minutes.
Prenez un beignet et faites une petite entaille sur le côté. Pressez la confiture à l'intérieur avec un sac de cuisson. Remplissez le reste des beignets de la même manière.
Saupoudrer les beignets de confiture de sucre glace avant de servir.
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