Soupe de crevettes avec riz et jus de citron

Cette soupe aux crevettes, sauce tomate épicée, céleri, poivre et coriandre vous captivera avec un goût et un arôme exceptionnellement riches.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Crevettes 600 g
• Poivron 1 pièce
• Carottes 1 pièce
• Céleri 2 branches
• Oignons 1 pièce
• Coriandre 2-3 brindilles
• Persil 2-3 brins
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Riz 120g
• Sauce tomate épicée 2-3 c. cuillères
• Sel 1 cuillère à café cuillère
• Poivre noir moulu au goût
• Eau 1 200-1 500 ml
• Citron au goût

Mode de cuisson

• Peler les crevettes. Coupez environ un tiers des fruits de mer en petits morceaux.

• Couper les poivrons, les carottes et le céleri en petits morceaux. Hacher l'oignon. Hacher la coriandre et le persil.

• Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon avec le poivron, le céleri, la coriandre et le persil pendant 5 minutes.

• Ajouter les crevettes hachées, le riz, la sauce et les carottes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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  Vous pouvez ajouter plus de sauce pour un goût encore plus riche.

• Versez de l'eau, portez à ébullition et, en remuant de temps en temps, faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

• Ajouter les crevettes restantes à la soupe et cuire encore 3 à 5 minutes.

• Retirer la soupe du feu. Mélanger avec du jus de citron et - si désiré - ajouter quelques tranches d'agrumes.

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