Délicieuse soupe de poisson aux crevettes

La soupe de poisson aux crevettes s'avère légère et en même temps avec un goût vif de fruits de mer, qui se marie bien avec les légumes bouillis.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Eau 2 400-2 600 ml
• Pommes de terre 3-4 pièces
• Sel au goût
• Carottes 2 pièces
• Huile végétale 2-3 cuillères à soupe. cuillères
• Oignon 1 pièce
• Céleri 2 branches
• Crevettes 300-350 g
• Filet de tilapia 350-400 g
• Lavrushka 1-2 feuilles
• Poivre noir moulu au goût
• 3-5 brins de persil

Mode de cuisson

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter les pommes de terre moyennes, saler et cuire 10 minutes.

  La moitié de l'eau peut être remplacée par du bouillon de poulet ou de poisson pour un goût encore plus riche.

• Ajouter les carottes hachées pas trop grossièrement et cuire la même quantité.

• Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Pendant 5 à 7 minutes, faire revenir les oignons hachés et le céleri, puis les ajouter dans la poêle aux légumes.

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• Retirez les carapaces des crevettes. Couper le poisson en morceaux d'environ 2½ à 3 cm. Ajouter à la soupe avec le lavrushka, le poivre et le persil haché. Cuire encore 5 à 10 minutes.

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