Dessert "Spooky Eye" pour Halloween
Miscellanea / / October 28, 2021
Préparez un dessert inhabituel pour Halloween - une panna cotta délicieusement tendre au lait de coco. Grâce à son design inhabituel, il deviendra un hit des vacances.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps total de préparation de la recette: 300 minutes
Ingrédients
- Kiwi ½ pièce
- Lait de coco 480 ml
- Sucre 3 cuillères à soupe. cuillères
- Sel 1 pincée
- Extrait de vanille 1 cuillère à café cuillère
- Agar-agar 2 c. cuillères
- Eau 1 cuillère à soupe. cuillère
- Grains de café au chocolat 2 pièces
- Fraise 70 g
- Sucre 100g
Mode de cuisson
Coupez deux cercles fins et réguliers dans le kiwi, mettez-les dans des petits bols.
Mélanger le lait avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes en remuant constamment.
Dissoudre l'agar agar dans l'eau. Ajouter le mélange au lait, augmenter le feu à moyen et laisser mijoter pendant 2-3 minutes, en remuant continuellement.
Retirez la casserole du feu, et après 2 minutes, versez le mélange dans les bols contenant les tranches de kiwi.
Laissez le dessert au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
Couper les fraises en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec le sucre.
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Cuire à feu doux pendant 8-10 minutes, remuer constamment et écraser les morceaux de fraise. Refroidir légèrement la sauce finie et filtrer.
Au lieu de la sauce, vous pouvez simplement utiliser de la confiture ou du sirop.
Verser la sauce dans les assiettes, garnir de panna cotta et garnir de grains de café enrobés de chocolat.
4.5151