Porc au prosciutto

Grâce au thym et au romarin, le porc au four sera encore plus savoureux et savoureux. Le plat parfait pour une fête ou un dîner gastronomique.

• Auteur de la recette: Anastasia Zavalina
• Après préparation, vous recevrez 7 portions
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Filet de porc 1 000-1 300 g
• 3-4 brins de romarin
• Thym 3-4 brins
• Sel 1 cuillère à soupe. cuillère
• Poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café cuillère
• Huile d'olive 2 cuillères à soupe cuillères
• Prosciutto 10-12 lanières

Mode de cuisson

• Préchauffer le four à 230 °C.

• Placez la viande sur une plaque à pâtisserie et séchez-la avec du papier absorbant.

• Hachez finement les feuilles de romarin et de thym - vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe de chacune des herbes hachées.

• Mélangez-les avec du sel et du poivre. Étaler l'huile sur le porc et frotter avec le mélange d'herbes.

  Si les pièces ont une partie plus fine, pliez-la pour que la coupe soit d'épaisseur uniforme.

• Enveloppez la viande de prosciutto en une seule couche. Pour une liaison plus sûre, nouez à plusieurs endroits avec du fil.

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• Cuire au four pendant 20-25 minutes.

• Couvrir le filet fini de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

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