Chou mijoté avec des saucisses
Miscellanea / / November 02, 2021
Préparez un ragoût de saucisses pour le déjeuner. Le goût et l'arôme de ce plat maison simple mais apprécié vous ramèneront sûrement en enfance.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 70 minutes
Ingrédients
- Chou blanc 1 kg
- Carottes 2 pièces
- Huile végétale 3-4 c. cuillères
- Eau 200 ml
- Pâte de tomate 2 cuillères à soupe cuillères
- Piment de la Jamaïque 5 petits pois
- Poivre noir moulu au goût
- Feuille de laurier 1 pièce
- Saucisses 300g
- Sel au goût
- Aneth au goût
Mode de cuisson
Hacher finement le chou. Eplucher et râper les carottes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde. Faire frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 4-5 minutes.
Ajouter le chou, remuer, couvrir la casserole et cuire les légumes pendant 15 minutes.
Verser de l'eau bouillante et laisser mijoter encore 30 minutes.
Ajouter la pâte de tomate, le piment de la Jamaïque, le poivre noir et la feuille de laurier au chou. Remuer et cuire à feu doux pendant 7 minutes.
Coupez les saucisses en tranches et placez-les dans la poêle. Assaisonner avec du sel et remuer.
Laisser mijoter encore 5 minutes. Saupoudrer d'aneth haché sur le chou, si désiré.
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