10 faits étonnants sur les champignons qui inspirent le respect et l'admiration

1. Il y a des champignons prédateurs

Vous pourriez avoir l'impression que la plupart des champignons sont inoffensifs. Eh bien, à moins que vous ne mangiez une sorte de poison et que vous vous empoisonniez. Mais les apparences sont trompeuses: il existe plus de 200 espèces de champignons prédateurs qui attrapent littéralement des proies dans leurs filets et les dévorent.

Heureusement, ils ne s'attaquent pas aux humains et sont plus spécialisés dans les vers nématodes. Les scientifiques pensent que ce sont les animaux les plus communs de la planète, donc les champignons ne manquent pas de proies.

espèces carnivores apparuUn champignon carnivore préhistorique attrape des vers microscopiques / Discover Magazine

il y a pas plus de 100 millions d'années et pendant ce temps, de nombreuses astuces ont été inventées. Par exemple, l'un d'eux tisserK Liu. Comment les champignons carnivores utilisent des anneaux de constriction à trois cellules pour piéger les nématodes / Cellule protéique boucles de leurs fils d'hyphes et attendez qu'un ver rampe là-bas, puis ils resserrent le nœud et digèrent la victime.

Autre PisteLes champignons vermifuges écoutent les produits chimiques de leurs proies / National Geographic produits chimiques libérés par les proies pour contrôler les directions dans lesquelles étendre leurs filets de piégeage collants mycéliumY. Yang. Évolution des cellules piégeant les nématodes des champignons prédateurs des Orbiliaceae sur la base des preuves de l'ADN codant pour l'ARNr et des séquences multiprotéiques / PNAS.

Mais ne pensez pas mal, les champignons ne sont pas sanguinaires en eux-mêmes. Ils ne deviennent prédateurs que si le substrat sur lequel ils poussent est épuisé. S'il y a suffisamment de nutriments, les champignons vivent paisiblement et les vers ne le font pas. toucherLes champignons vermifuges écoutent les produits chimiques de leurs proies / National Geographic.

2. Les champignons peuvent être utilisés pour faire de la crème glacée

Cela vous est-il déjà arrivé - ils ont sorti de la crème glacée du réfrigérateur, l'ont mordue un peu, et sa consistance ressemble à du sable? Cela se produit lorsque le dessert décongèle un peu, puis gèle à nouveau. En conséquence, des cristaux de glace s'y forment. Et ce n'est pas très savoureux.

Mais les scientifiques des universités d'Edimbourg et de Dundee a trouvéUne protéine naturelle a résolu le problème de la fonte des glaces / New Atlas moyen de résoudre le problème. Ils ont découvert que la protéine BslA produite par la moisissure filamenteuse ralentit considérablement le processus de fonte de la crème glacée et lui permet de conserver efficacement sa consistance.

Vous n'avez tout simplement pas besoin d'ajouter de la moisissure au dessert, vous devez agir plus subtilement ici.

Les gènes de champignons filamenteux ont été combinés avec les gènes de bactéries et des cultures ont été obtenues, produireL Hobley. BslA est une hydrophobine bactérienne auto-assemblée qui recouvre le biofilm de Bacillus subtilis / Actes de l'Académie nationale des sciences BslA en grande quantité. La crème glacée qui en est faite conserve une texture agréable même après plusieurs décongélations.

Et le goût de ce dessert peut être donné avec un édulcorant hypocalorique. érythritolPaille sucrée et sucrée: des scientifiques apprennent à produire un édulcorant à partir de paille et de champignons / Université de technologie de Vienne. Il est également préparé avec de la moisissure. Et de la paille. Le champignon décompose la paille en sucre et en cellulose: la première peut être consommée, la seconde peut être recyclée. Et les fruits de l'activité vitale de la moisissure sont non seulement savoureux, mais ne provoquent pas non plus de caries.

3. Et les matériaux de construction

Entreprise de conception écologique développé Champignon de force industrielle / TIME substitut naturel de la mousse de polystyrène issue du mycélium, c'est-à-dire des racines de champignons. Et ce matériau est plus résistant que le béton.

C'est fait comme ça. Nous prenons les déchets agricoles - la paille et les balles de maïs. Humidifiez, ajoutez des nutriments et des cultures de champignons spécialement sélectionnés et laissez dans un endroit frais, humide et sombre pendant plusieurs jours. Ensuite, nous allumons le chauffage, qui tue le champignon, et coupons la masse résultante en briques.

Le résultat est un matériau ignifuge et non toxique qui est également résistant à la moisissure. Apparemment, les champignons ne touchent pas les leurs.

Il retient également bien la chaleur - mieux que la fibre de verre. De plus, ce matériau est respectueux de l'environnement. Alors, peut-être que le jour n'est pas loin où vous vivrez dans un champignon.

D'ailleurs, les expérimentateurs réclamerForme et champignon / The New Yorkerqu'en plus des déchets agricoles, les champignons recyclent également les peluches de sèche-linge, la gelée, les carapaces de homard et les cheveux humains. Ça sent mauvais, mais une fois aéré, c'est un excellent matériau. Ainsi, les champignons nous fourniront non seulement un logement, mais nettoieront également le monde des ordures.

En plus des briques banales, les meubles sont également fabriqués à partir de mycélium chez Ecovative Design. Par exemple, des chaises.

4. Les champignons peuvent déclencher un incendie

À partir de champignons amadou, les gens ont longtemps fabriqué un matériau inflammable pour allumer un feu. Tinder a trouvéT Cotter. Culture de champignons biologiques et mycoremédiation même parmi les choses de l'ancien homme Ötzi, âgé de 5000 ans. Ensuite, les briquets n'avaient pas encore été inventés - ils s'en sortaient du mieux qu'ils pouvaient.

Des étincelles ont été assommées sur un morceau de champignon avec un silex, il s'est enflammé, et vous pouviez faire un feu quand vous le vouliez, et ne pas attendre que les dieux envoient des éclairs.

5. Et même en faire un chapeau

En plus d'allumer des feux, le champignon de l'amadou est utilisé pour créer divers objets d'artisanat et souvenirs, car après séchage et traitement, il devient dur. Par exemple, en Allemagne de lui faisSubstituts pour Tinder Fungus / Primitive Ways fumer des pipes.

Et si traiterRÉ. N péger. Champignons utiles du monde: Amadou et Chaga / Mycologue champignon avec du salpêtre et de la soude, au contraire, il sera doux et lisse au toucher - tout comme le cuir artificiel. Il est permis de fabriquer divers accessoires.

Par exemple, le célèbre chercheur de champignons Paul Stamets est devenu célèbre pour avoir porté un chapeau en amadou.

Alors non seulement il protègeExpérience Joe Rogan #1035 - Paul Stamets / YouTube tête du soleil et de la pluie, mais donne également au mycélium du champignon un accès direct à son cerveau pour assurer une connexion télépathique constante avec ses propriétaires... Blague.

6. Les champignons produisent du carburant pour fusée

Il existe une telle substance - la gyromitrine. Il est produit par certains types de champignons - par exemple, les points de suture. Et ils sont mortellement toxiques. Si une personne mange de la soupe à partir de tels champignons, la gyromitrine dans son corps hydrolyséRÉ. R Benjamin. Champignons: poisons et panacées à la monométhylhydrazine.

Cette substance détruit le système nerveux central, le foie et le tractus gastro-intestinal. De plus, c'est un puissant cancérigène. Cependant, malgré tous ses défauts, la substance est utilisée comme carburant de fusée.

La monométhylhydrazine est utilisée dans le vaisseau spatial SpaceX Dragon, de nombreuses fusées russes et chinoises; il était autrefois utilisé par les navettes américaines.

Certes, vous pouvez à peine extraire suffisamment de jus des conduites pour faire le plein de la navette, mais il existe une alternative, et également moins toxique.

Chercheurs de l'Université de l'État de Washington découvertDes chercheurs produisent des composés de carburéacteur à partir de champignons / ScienceDailyqu'avec l'aide de certains types de champignons, il est possible de produire des biocarburants hydrocarbonés de haute qualité à partir de sciure de bois, de copeaux de bois, de déchets, d'avoine et d'autres celluloses. Alors peut-être qu'à l'avenir, nous conduirons, volerons et nagerons avec du carburant à base de champignons et de flocons d'avoine.

7. Les champignons contrôlent les insectes à se reproduire

Il existe des champignons qui préfèrent parasiter le corps des autres êtres vivants. Ils mangent littéralement leurs propriétaires vivants. Et certains transporteurs l'aiment même.

Par exemple, le champignon parasite massospore des viesG. R Boyce. Alcaloïdes psychoactifs associés aux plantes et aux champignons de deux agents pathogènes des cigales modifiant le comportement / Écologie fongique sur le corps des cigales. Les malheureux insectes se décomposent littéralement pendant qu'il les mange. Mais ils ne s'inquiètent pas - après tout, la massospore introduit de la psilocybine et de la cathinone (un analogue de l'amphétamine) dans leur système circulatoire.

Enivrées par ces substances, les cigales cessent de manger et ne cherchent qu'à se multiplier. Bien sûr, rien ne sort d'eux, car le champignon mange leurs entrailles et leurs organes génitaux. Mais les insectes insuffisants ne renoncent pas à essayer. Au fur et à mesure qu'ils courtisent, ils infectent de plus en plus de cigales en bonne santé. En conséquence, le champignon se propage avec succès jusqu'à ce que le malheureux insecte meure des dommages et de l'épuisement.

Un autre champignon intéressant qui pratique le parasitisme est le cordyceps.

Il infecteS Mongkolsamrit. Cycle de vie, gamme d'hôtes et variation temporelle d'Ophiocordyceps unilateralis/Hirsutella formicarum sur les fourmis Formicine / Journal of Invertebrate Pathology fourmis. Son mycélium pénètre dans le système circulatoire (il ne touche pas le système nerveux, ce qui est intéressant) et oblige l'insecte à grimper plus haut sur une branche. Premièrement, c'est ainsi que le champignon sélectionne les meilleurs paramètres de température et d'humidité. Deuxièmement, d'une hauteur, il est plus pratique d'infecter les habitants sains de la fourmilière.

Cordyceps développe alors un corps fructifère sur la tête de la fourmi et tue l'insecte. Alors il se bloque, irriguant tout autour avec des spores. Les fourmis, cependant, ne sont pas stupides. Cimetières jonchés de cadavres de camarades mycoses, ils tentent de toutes leurs forces éviterM b. Pontoppidan. Cimetières en mouvement: la distribution spatio-temporelle des fourmis mortes infectées par les Ophiocordyceps / PLoS One.

Outre les cigales et les fourmis, les champignons parasitent également d'autres insectes. Et ils le font même sur les araignées, transformant les pauvres en ressemblances avec des figures de cotons-tiges - c'est ce qu'on appelle la maladie de la muscardine. Et parfois ils trouvent des proies plus grosJ F. Gonzalez Cabo. Mycose pulmonaire par Beauveria bassiana chez une tortue captive / Mycoses - par exemple, les tortues - et leurs poumons sont touchés.

Scientifiques penseUNE. M Barbarine. Une évaluation préliminaire du potentiel de Beauveria bassiana pour le contrôle des punaises de lit. Journal de pathologie des invertébrésque ces champignons peuvent être utilisés pour tuer les moustiques et les punaises de lit. Réfléchissez, imbéciles! Ils les mangeront et se retourneront contre nous.

8. Les champignons produisent des nuages

Comme vous le savez, les champignons utilisent des spores pour reproduire leur propre espèce. Les chapeaux sur leurs jambes ne sont que des fructifications, des organes reproducteurs. Ils produisent des spores emportées par le vent. Et cela nécessite des indicateurs spéciaux de température et d'humidité.

Certains types de champignons attendent l'arrivée de conditions météorologiques favorables. D'autres créent eux-mêmes des conditions appropriées.

Chercheurs à l'Institut de chimie. Max Planck en Allemagne découvert Comment les champignons peuvent créer les nuages ​​d'Amazon / Discover Magazine fait amusant. Dans la forêt amazonienne, certains types de champignons libèrent des particules organiques dans l'air, qui voyagent dans le ciel et dans les nuages.

Là, ces composés microscopiques de carbone et de potassium, dus à des processus chimiques, attirent et condenserAmazon Fungi aide à créer des nuages ​​et de la pluie / Science en direct l'eau. Cela conduit à la formation de nuages, puis de pluie. Autrement dit, les champignons tropicaux forment littéralement un environnement humide approprié pour eux-mêmes.

9. Et créer le vent

Auparavant, les scientifiques pensaient que la stratégie de reproduction des champignons était simple: rejeter les spores et compter sur le vent.

Mais des chercheurs de l'UCLA et de l'American Physical Society à Pittsburgh découvertLes champignons "font du vent" pour propager les spores / Scientific American fait curieux. Il s'est avéré que les champignons qui poussent dans des zones où le vent est faible peuvent littéralement créer eux-mêmes des courants d'air afin de répandre leur progéniture plus efficacement.

Au moment de la reproduction, ils éjectent leurs spores à grande vitesse puis commencent à évaporer l'eau en grande quantité. La vapeur provoque de légers mouvements d'air. Ainsi, les cellules sont transportées environ 10 centimètres plus loin que lorsqu'elles sont complètement calmes.

Cela peut vous sembler un petit nombre, mais pour les petits champignons, c'est une réalisation sérieuse, vous savez.

Mycologues croyezLes champignons "font du vent" pour propager les spores / Scientific Americanque ce mécanisme est impliqué dans une certaine mesure chez tous les champignons qui forment des fructifications.

10. Il était une fois d'immenses forêts de champignons sur Terre

Nous avions l'habitude de penser que les champignons sont petits. Et ceci malgré le fait que le plus grand organisme vivant actuellement sur la planète est agaric au miel 8000 ans. Il pousse dans la réserve de Malor dans l'Oregon et consiste en un mycélium géant de plusieurs tonnes de 910 hectares.

Mais cet agaric de miel n'est qu'une bagatelle comparé aux monstres qui vivaient sur Terre aux périodes silurienne et dévonienne.

Les prototaxites, champignons géants atteignant 8,8 mètres de haut et jusqu'à 1 mètre d'épaisseur, grandiC K Boyce. Hétérogénéité du paysage dévonien enregistrée par un champignon géant / Géologie sur notre planète il y a 470 à 360 millions d'années. A titre de comparaison: la plante la plus haute de cette époque, la cooksonia, ne dépassait pas 100 centimètres.

Imaginez des forêts entières sans un seul arbre. Les champignons et les mousses couvraient alors le seul supercontinent, le Gondwana. Les troncs épais des prototaxites étaient des fructifications, et quel type de mycélium y avait-il à partir de fils de mycélium entrelacés sous le sol - c'est même effrayant à imaginer. Cependant, elle n'a pas survécu.

Certains scientifiques supposerG. J Retallack. Affinités et architecture des troncs dévoniens de Prototaxites loganii / Mycologiaque les prototaxites ne sont pas des champignons purs, mais des lichens - des organismes symbiotiques de champignons et d'algues. Alors, peut-être, ont-ils pu non seulement se nourrir du substrat à travers le mycélium, mais aussi faire la photosynthèse.