Qu'est-ce que l'inuline et à quoi sert-elle

Qu'est-ce que l'inuline

L'inuline est un glucide soluble dans l'eau avec une structure complexe. Il s'appliqueM Shoaïb, A. Shehzad, M. Omar, A. Rakha, H. Raza, H.R. Charif, A. Shakel, A. Ansari, S. Niazi. Inuline: Propriétés, bénéfices santé et applications alimentaires / Polymères glucidiques aux polysaccharides, c'est-à-dire qu'il se compose de nombreux morceaux de fructose. L'inuline se trouve dans de nombreuses plantes, avec son aide, elles stockent de l'énergie.

Comme les autres fibres alimentaires, il ne s'effondre pasAide pour le tractus gastro-intestinal et pas seulement - Inuline / FGBUZ "Centre d'éducation à l'hygiène de la population" de Rospotrebnadzor dans l'estomac et n'est pas absorbé dans l'intestin grêle humain, mais gonfle et pénètre dans le gros intestin sous forme de gel, où les lacto- et bifidobactéries l'utilisent comme nourriture. En raison de ces propriétés, l'inuline est classée comme prébiotique - composants alimentaires, sans lesquels l'existence de microbes intestinaux bénéfiques est impossible.

Y a-t-il un avantage à l'inuline

Oui. L'inuline est nécessaire pour plus que la santé intestinale.

Permet de rester rassasié plus longtemps

Parce que l'inuline s'appliqueL'inuline aide-t-elle à améliorer la santé intestinale? / Clinique de Cleveland aux fibres alimentaires, il est digéré pendant longtemps. Par conséquent, une personne ne veut pas manger plus longtemps, il lui est plus facile d'abandonner les collations fréquentes et de s'en tenir à une bonne nutrition.

Améliore l'état de la muqueuse intestinale

L'inuline agit sur les lacto- et les bifidobactéries. Par conséquent, chez les patients atteints de maladie intestinale chronique, il favoriseF. Garner. Inuline et oligofructose: impact sur les maladies et troubles intestinaux / The British journal of nutrition cicatrisation muqueuse.

Peut aider à contrôler les niveaux de sucre

L'inuline ne peut pas rapidement réduire taux de glycémie. Mais il y a des études qui ont montré qu'il permet au sucre être libéréW Ahmed, S. Rachid. Potentiel fonctionnel et thérapeutique de l'inuline: Une revue complète / Revues critiques en science alimentaire et nutrition plus lent, pas de sauts. Il aide à ralentir le développement du diabète chez les personnes atteintes de prédiabète et retarder les complications.

Peut aider à l'absorption du calcium

Si l'intestin est endommagé, par exemple en raison de maladie coeliaque, alors les substances utiles, y compris le calcium, sont moins bien absorbées. Par conséquent, des problèmes osseux peuvent commencer.

Dans une étude, l'inuline montréU. Krupa‑Kozak, D. Swiatecka, N. Bączek, M.M. Brzoska. L'inuline et le fructo-oligosaccharide affectent la captation et l'absorption in vitro du calcium du pain sans gluten enrichi en calcium /qui améliore l'absorption du calcium. Mais il est trop tôt pour tirer des conclusions définitives.

Peut améliorer l'humeur

Des études confirment que la santé mentale dépendM Clapp, N. Aurore L. Herrera, M. Bhatia, E. Willen, S. Wakefield. Effet du microbiote intestinal sur la santé mentale: l'axe intestin-cerveau / Cliniques et pratiques de l'état des intestins.

Inuline augmenteL'inuline aide-t-elle à améliorer la santé intestinale? / Clinique de Cleveland des bactéries bénéfiques dans l'intestin, qui peuvent réduire les symptômes d'anxiété et de dépression.

Peut-être réduit le risque de cancer du côlon

Les scientifiques ont étudié 60 000 personnes et prouvéUN. T Kunzmann, H. G. Colman, W. Y. Huang, C. M Kitara, M. M Cantwell, S. JE. Berndt. Apport en fibres alimentaires et risque de cancer colorectal et d'adénome incident et récurrent dans l'essai de dépistage du cancer de la prostate, du poumon, colorectal et de l'ovaire / The American Journal of Clinical Nutritionque ceux qui consomment beaucoup de fibres alimentaires sont moins susceptibles d'avoir un cancer du côlon.

Bien sûr, ce n'est pas le seul facteur, mais cela a aussi un impact.

L'inuline peut-elle nuire au corps

L'inuline est sans danger. Mais s'il y a trop peutL'inuline aide-t-elle à améliorer la santé intestinale? / Clinique de Cleveland des symptômes désagréables apparaissent :

• constipation;
• spasmes;
• diarrhée;
• ballonnement;
• des gaz.

Quels aliments contiennent de l'inuline

PlusInuline: utilisations, bienfaits, effets secondaires et aliments riches en inuline / Atlas inuline dans la racine de chicorée (68%). Le plus simple est de l'acheter sous forme de poudre et de le boire à la place du café.

Le topinambour occupe la deuxième place: de 7 à 30%J Brkljaca, M. Bodroza‑Solarov, J. Krulj, S. Terzic, A. Mikic, A.M. Jérôme. Quantification de la teneur en inuline dans des accessions sélectionnées de topinambour (Helianthus tuberosus L.) / Helia) inuline. À partir d'une racine fraîche, vous pouvez cuisiner différents vaisselle, de la poudre - pour faire des boissons. Mais le sirop de topinambour n'apportera aucun bénéfice, car lors de la cuisson, toutes les longues molécules d'inuline briserS Abozed, A. Abdelrashid, M. El-kalyoubi, K.I. Hamad. Production d'inuline et de sirop à haute teneur en fructose à partir de tubercule de topinambour, Helianthus tuberosus L / Annals of Agricultural Sciences pour le fructose et un peu de glucose.

L'inuline aussi il y aAide pour le tractus gastro-intestinal et pas seulement - Inuline / FGBUZ "Centre d'éducation à l'hygiène de la population" de Rospotrebnadzor dans de nombreuses plantes telles que :

• patate douce;
• échalote;
• bananes;
• du blé;
• pastèque;
• les pêches;
• kaki;
• courgettes et autres.

Il est parfois ajouté sec comme épaississant ou édulcorant aux desserts, aux céréales, au lait écrémé et aux soupes prêtes à l'emploi.

Une personne a-t-elle besoin d'un apport supplémentaire d'inuline

Les scientifiques n'ont pas encore décidé de la quantité d'inuline dont une personne a besoin par jour. Donc, si vous sentez que vous n'obtenez pas assez de fibres dans votre alimentation, vous pouvez en prendre sous forme de supplément.

Si vous avez une maladie intestinale, discuterL'inuline aide-t-elle à améliorer la santé intestinale? / Clinique de Cleveland ceci avec votre médecin, afin de ne pas provoquer une aggravation.