3 façons de rendre le maïs bouilli encore plus savoureux

1. Cuire au lait avec du miel

Ingrédients

• 4 épis de maïs frais;
• sel - au goût;
• 300 ml de lait;
• 80 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• 2 branches de thym frais - facultatif

Cuisson

Retirez les feuilles des épis et placez-les dans une casserole profonde. Verser suffisamment d'eau pour couvrir le maïs. Ajoutez du sel.

Verser le lait, mettre la quasi-totalité du beurre, une cuillère à soupe de miel et des brins de thym, si désiré. Mettez à feu moyen.

Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que le maïs soit tendre. Vous pouvez vérifier cela en accrochant et en mordant l'un des grains.

Sortir maïs de la casserole et badigeonner les épis avec le reste du beurre, si désiré. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches et du miel.

2. Sauté au citron, à l'ail et au piment fort

Ingrédients

• 4 épis de maïs frais;
• sel - au goût;
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• 10 g de beurre;
• 1 cuillère à café d'huile végétale, telle que l'huile d'olive
• 2-3 gousses d'ail moyennes;
• 1 piment frais;
• 2 cuillères à café de jus de citron;
• 100 ml d'eau.

Cuisson

Faire bouillir le maïs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Ajouter le beurre et l'huile végétale dans une poêle profonde.

hacher finement ail, coupez le poivron en cercles et mettez-les dans le mélange d'huile. Rôtir pendant 1 à 2 minutes pour échanger les saveurs. Déposer les épis sur la poêle.

Mélanger le jus de citron et l'eau. Versez le reste des ingrédients. Sel.

Couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes en retournant les épis de temps en temps. Retirez le couvercle et faites revenir le maïs pendant quelques minutes de plus.

Sortez les épis, versez dessus le reste de sauce.

3. Servir avec du beurre aromatisé

Ingrédients

• 125 g de beurre ;
• 1 gousse d'ail;
• oignons, basilic, aneth ou autres herbes fraîches - au goût;
• le zeste de ½ citron ;
• sel - au goût;
• Poivre à goûter;
• 4 épis de maïs frais.

Cuisson

Dans l'huile à température ambiante, ajouter l'ail haché, les herbes, le zeste de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger et battre à la fourchette.

Former une barre de n'importe quelle forme à partir de beurre et l'envoyer à réfrigérateur.

Cuire le maïs: le faire bouillir dans de l'eau salée ou le griller.

Déplacez les épis dans une assiette. Couper le beurre et mettre un morceau sur chacun d'eux.