Hachis Parmentier au Poulet et Champignons: Recette

Miscellanea / by admin / April 05, 2023

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Épluchez les pommes de terre, coupez-les grossièrement. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes. Égoutter le liquide de la casserole.

Écraser les pommes de terre pour en faire une purée et mélanger avec le beurre.

Pendant la cuisson des pommes de terre, retirer le filet des cuisses et le couper en petits morceaux avec les champignons. Hacher l'oignon.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Pendant quelques minutes, dorer le poulet de tous les côtés, saler et mettre dans une assiette.

Faites-y fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Faire revenir l'oignon et les champignons pendant 2-3 minutes. Salez un peu.

Ajouter la farine d'origan et cuire, en remuant, pendant 1 minute de plus.

Verser le lait et ajouter la moutarde. Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes.

Mélanger le poulet avec la sauce aux champignons et déposer dans un plat allant au four. Étalez les pommes de terre en une couche uniforme sur le dessus.

Cuire environ 20-25 minutes à 200°C.