Podcast "Il est temps": de quoi est fait le pilaf sucré, qui a inventé le shawarma et quel goût de lait de jument
Miscellanea / / June 02, 2023
Discuter de la cuisine d'Asie centrale avec un expert.
Dans le nouvel épisode du podcast "Il est temps" nous explorons une nouvelle région incroyablement intéressante d'un point de vue culinaire, à savoir l'Asie centrale. Et avec le chef du restaurant note Alexander Sadchikov découvre sur quels plats repose la cuisine des peuples d'Asie centrale, comment au lieu de pilaf par hasard ne cuisinez pas de shavlya, quels types de lagman sont les plus courants dans les menus des restaurants et qu'est-ce que la farine liquide Halva.
Rappelons que nous faisons ce spectacle avec l'éponyme projet culinaire Lifehacker, où vous pouvez trouver des recettes pour tous les goûts.
02:29 - l'avis de l'invité: quels ingrédients composent le pilaf le plus délicieux.
03:33 - qu'est-ce que le shavlya et en quoi ce plat diffère-t-il du pilaf.
04:50 Est-il possible d'ajouter des fruits au pilaf.
08:46 - qui a réellement inventé le shawarma.
12:36 - sont des kutabs, des chebureks et des samsa considérés comme de la restauration rapide.
16:03 - quel délicieux goûter des soupes de la cuisine d'Asie centrale.
19:11 - un petit cours sur les boissons lactées et au lait caillé: on parle d'ayran, de koumiss et de lait de jument.
22:21 - de quels bonbons les peuples d'Asie centrale peuvent-ils se vanter.
24:03 - rubrique "Plat du jour": on cuisine du pilaf avec de l'agneau et de la queue grasse. Vous pouvez trouver la version texte de la recette Ici.
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