Comment congeler l'oseille pour l'hiver

Comment préparer l'oseille pour la congélation pour l'hiver

Quelle que soit la méthode de congélation, la préparation des verts sera la même.

Tout d'abord, rincez soigneusement l'oseille sous l'eau froide, en enlevant tout ce qui est piégé dans le paquet mauvaises herbes. A ce stade, jetez les feuilles manifestement abîmées: flétries, flétries, pourries, tachées par des maladies ou minées par des ravageurs.

Égouttez l'oseille dans une passoire et laissez l'excès d'eau s'écouler. Ensuite, étalez les feuilles en une fine couche sur une serviette et épongez doucement les verts avec l'autre, en éliminant l'humidité. Laissez les blancs sécher pendant 10 à 15 minutes.

Retirez ensuite les tiges coriaces des grandes feuilles anciennes, vous pouvez laisser les jeunes.

Comment congeler l'oseille pour l'hiver dans des sacs

Dans un emballage aussi simple, les verts Peut être stocké jusqu'à un an. Bien que vous le mangiez probablement beaucoup plus tôt.

De quoi as-tu besoin

• Oseille;
• planche à découper;
• couteau;
• sacs zip ou polyéthylène ordinaire;
• marqueur ou stylo;
• les autocollants sont facultatifs.

Comment faire

1. Prenez une poignée de feuilles et coupez-les en lanières d'environ 0,5 cm de large. Ainsi, hachez tous les légumes verts préparés.

2. Disposer l'oseille dans des sachets zip. Appuyez sur l'emballage pour libérer l'air, puis fermez la fermeture éclair. Pour plus de commodité, essayez de mettre dans le récipient une quantité de légumes suffisante pour en cuire un plats.

Si vous n'avez pas de sacs à fermeture éclair, utilisez des sacs en plastique ordinaires. Essayez de bien serrer l'emballage afin qu'il ne se déchire pas pendant le stockage. Avant de nouer les sacs, essayez également d'en évacuer l'air.

3. Étiquetez les paquets d'oseille pour éviter toute confusion et mettez-les au congélateur pour les conserver.

Comment congeler l'oseille pour l'hiver dans des moules à glace

Cette méthode permet d'ajuster facilement la quantité de légumes verts dans les plats. Sous cette forme, l'oseille peut se conserver environ un an.

De quoi as-tu besoin

• Oseille;
• planche à découper;
• couteau;
• cuillère;
• bacs à glaçons ou contenants à œufs en plastique;
• eau.

Comment faire

1. L'oseille coupée en fines lanières d'environ 0,3 cm de large. Si votre bac à glaçons a de minuscules cellules, vous pouvez hacher davantage les légumes verts.

2. Verser l'oseille dans les alvéoles du récipient préparé.

3. Remplissez chaque cellule d'oseille jusqu'en haut avec de l'eau.

4. Envoyez le récipient avec l'oseille et l'eau au congélateur.