Comment sécher la mélisse pour le thé à la maison

Comment préparer la mélisse pour le séchage

Triez soigneusement tous les verts. Jetez les feuilles sèches, jaunies, pourries et gâtées par des insectes ou des maladies. Lavez la mélisse triée sous l'eau courante froide pour vous débarrasser de la poussière et de la saleté.

Si vous souhaitez préparer les feuilles, séparez-les des tiges. Étalez la mélisse sur une grille ou une serviette et laissez l'excès de liquide s'écouler.

Pour sécher les verts plus rapidement, épongez-les avec des serviettes en papier ou en tissu.

Comment sécher la mélisse sur une surface horizontale

Étalez les feuilles ou les tiges de mélisse sur un plateau propre en une fine couche.

Trouvez un endroit bien ventilé et sec à l'abri de la lumière directe du soleil pendant la journée, comme une véranda, un grenier ou un rebord de fenêtre ombragé. Laissez-y des plateaux de mélisse. Le processus de séchage naturel prendra en moyenne 2-3 jours. N'oubliez pas de retourner les verts de temps en temps pour qu'ils sèchent uniformément.

Comment sécher la mélisse dans les balais

De cette façon, vous pouvez préparer les tiges de mélisse. Rassemblez-les en grappes de 8 à 10 pièces. Attachez avec une corde en faisant une petite boucle en bas. Accrochez les balais à l'envers dans un endroit bien aéré, sec et ombragé sous un auvent. Il est important que les faisceaux soient à une petite distance les uns des autres et ne se touchent pas.

Après environ 3-4 jours, la mélisse séchera complètement et sera prête pour le stockage.

Comment sécher la mélisse dans une sécheuse électrique

Répartir les feuilles ou tiges de mélisse sur les plateaux de l'appareil en une seule couche. S'il y a beaucoup de verdure, vous pouvez utiliser plusieurs plateaux. Mettez-les dans l'appareil et réglez la température minimale (de 30 à 45 degrés).

Laissez la mélisse pendant 2-2,5 heures. Vérifiez périodiquement les blancs afin de ne pas trop les sécher. Lorsque les feuilles deviennent vert pâle et se cassent facilement lorsqu'elles sont pressées, éteignez l'appareil, retirez les plateaux et laissez les feuilles refroidir à température ambiante.

Comment sécher la mélisse au four

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Étalez les feuilles ou brins de mélisse en une fine couche. Mettez les légumes verts au four en réglant la température à environ 35-40 degrés. Laissez la porte du réchaud à gaz entrouverte d'environ 15 cm, celle de l'électrique de 5 cm.

Au bout d'une heure, retournez la mélisse et laissez encore 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle sèche complètement. Après cela, retirez la plaque à pâtisserie et maintenez les légumes verts à température ambiante pendant 6 à 12 heures pour le séchage final.

Comment sécher la mélisse au micro-ondes

Cette méthode convient à la récolte des folioles. Tapisser une grande assiette de papier essuie-tout. Étalez la mélisse dessus en une couche et couvrez avec une autre serviette sur le dessus. Mettez les verts dans four micro onde pendant 2 minutes, en réglant la puissance minimale.

Sortez la plaque du micro-ondes. Retirez la serviette de la mélisse et laissez les feuilles sécher complètement à température ambiante pendant une journée.

Comment conserver la mélisse séchée

Les feuilles et les brindilles séchées peuvent être utilisées entières ou pré-hachées avec un mélangeur. Pour stockage des sacs en toile, de bons sacs en papier, des bocaux en verre ou en céramique avec un couvercle étanche conviennent.

Mettez la mélisse dans le récipient ou l'emballage sélectionné, fermez et placez dans un endroit sec et sombre. Pour garder les herbes fraîches, éloignez-les des épices, du thé, du café, des herbes et d'autres sources d'odeurs intenses.